كشفت دراسة علمية حديثة عن فوائد محتملة للفلفل الحار في دعم صحة القلب والأوعية الدموية، بفضل مركب الكابسيسينويدات المسؤول عن مذاقه اللاذع. وقد حلل الباحثون نتائج 14 تجربة سريرية ركزت على تأثيرات استهلاك الفلفل بأشكاله المختلفة، سواء كان مسحوقاً، أو عصيراً، أو حتى ضمن مستخلصات المكملات الغذائية.

نتائج واعدة للقلب والأوعية الدموية

أظهرت الدراسة أن التأثير الإيجابي للفلفل الحار يتطلب الاستمرارية، حيث لوحظت النتائج التالية:

• ضغط الدم: لم يسجل تناول الفلفل تأثيراً فورياً على ضغط الدم الانقباضي، لكن الاستهلاك المنتظم لفترات تزيد عن 12 أسبوعاً أدى إلى انخفاض طفيف في ضغط الدم الانبساطي بمقدار 0.8 ملم زئبقي.
• معدل ضربات القلب: ساهم تناول الفلفل ومشتقاته في خفض متوسط معدل ضربات القلب بمقدار 1.5 نبضة في الدقيقة.

آليات العمل الحيوية

تشير التقديرات البحثية إلى أن مركب الكابسيسين الموجود بوفرة في الفلفل الحار يلعب دوراً حيوياً في تعزيز وظائف الجسم من خلال:

• تحسين عمليات التمثيل الغذائي (الأيض).
• المساعدة في توسيع الأوعية الدموية، مما يسهل تدفق الدم.
• تقديم دعم وقائي عام لصحة الشرايين والقلب.

ورغم أن الباحثين أوضحوا أن التأثيرات المسجلة ذات دلالة إحصائية ولكنها ليست قوية بما يكفي للاعتماد عليها كعلاج سريري وحيد، إلا أن النتائج تعزز من قيمة الفلفل الحار كعنصر غذائي مفيد ضمن نظام غذائي متوازن للحفاظ على صحة القلب.