كشف اختصاصيون في أمراض القلب والتغذية عن مواصفات محددة للشوكولاتة التي يمكن اعتبارها صديقة للصحة، مؤكدين أن الفوائد الصحية لا تتوفر إلا في نوع واحد محدد وبشروط دقيقة.

المواصفات الذهبية للشوكولاتة الصحية

أوضح الأطباء أن الشوكولاتة المفيدة يجب أن تمتلك ميزتين أساسيتين: أن تكون داكنة، وأن تتراوح نسبة الكاكاو فيها بين 70 و85 بالمئة. وتعود هذه الأهمية إلى التركيبة الغنية لهذه النوعية التي تقدم فوائد وقائية للجسم، أبرزها:

• خفض خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية واحتشاء عضلة القلب.
• المساعدة في تنظيم ضغط الدم ومستويات الكوليسترول في الجسم.
• تعزيز إنتاج أكسيد النيتريك، وهو مركب حيوي للحفاظ على صحة الشرايين ومرونتها.
• احتواء الشوكولاتة الداكنة على مركبات مضادة للأكسدة والالتهابات.

فوائد إضافية لدعم الجهاز العصبي

من جانبه، أشار الدكتور رومان بريستانسكي، خبير التغذية، إلى أن الشوكولاتة التي تحتوي على ما لا يقل عن 70 بالمئة من الكاكاو تُعد مصدراً غنياً بـ الفلافونويدات، وهي مركبات قوية تساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار وتعزيز كفاءة الأوعية الدموية.

وأضاف بريستانسكي أن الشوكولاتة الداكنة تعد مصدراً جيداً للمغنيسيوم، الذي يلعب دوراً محورياً في دعم وظائف الجهاز العصبي والعضلات، بالإضافة إلى دوره في المساعدة على تحسين جودة النوم.

تحذير من الإفراط

على الرغم من الفوائد الصحية الكبيرة، شدد الأطباء على أهمية الاعتدال في الاستهلاك، موصين بألا تتجاوز الكمية اليومية من الشوكولاتة الداكنة 10 غرامات فقط، لضمان الحصول على الفوائد وتجنب السعرات الحرارية الزائدة.