يعد الكرز من الفواكه الموسمية الغنية بالفوائد الغذائية، إلا أن خبراء التغذية يؤكدون على ضرورة تناوله باعتدال لتجنب الآثار الجانبية المرتبطة بالإسراف فيه.
فوائد صحية متعددة
تتميز أنواع الكرز الداكنة باحتوائها على مستويات عالية من مضادات الأكسدة، مثل الأنثوسيانين والكيرسيتين، والتي تلعب دوراً حيوياً في دعم صحة القلب والأوعية الدموية. كما يسهم الكرز في:
- تحسين صحة البشرة والشعر والأظافر.
- المساعدة في علاج الإمساك وتعزيز جودة النوم.
- تقوية الجهاز المناعي وتحسين وظائف الدماغ والذاكرة.
- تقديم تأثير خفيف مدر للبول، مما يجعله مفيداً للأشخاص المعرضين للوذمة.
الكميات الموصى بها
رغم فوائده، يشدد الأطباء على عدم تجاوز تناول 300 غرام من الكرز يومياً. أما بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في استقلاب الكربوهيدرات أو داء السكري، فينصح بخفض الكمية إلى 120 غراماً فقط، مع ضرورة اختيار الأصناف ذات المحتوى السكري المنخفض للتحكم في مستويات الغلوكوز في الدم.
تحذيرات طبية وموانع الاستخدام
يجب الحذر من تناول الكرز في الحالات التالية:
- الأطفال: يمنع إعطاؤه لمن هم دون سن الثانية لتجنب الحساسية وخطر الاختناق بالنواة.
- مرضى الجهاز الهضمي: يجب على المصابين بالتهاب البنكرياس أو التهاب المعدة تجنب الكرز؛ لأنه قد يؤدي إلى تفاقم الالتهابات، وزيادة آلام البطن، والتقيؤ، والإسهال.
مخاطر الإفراط في الاستهلاك
تحذر خبيرة التغذية الدكتورة إيرينا بيساريوفا من أن تناول كميات كبيرة (مثل 500 غرام في جلسة واحدة) يضع عبئاً إضافياً على الكبد والبنكرياس. كما أن الأحماض العضوية الموجودة في الكرز قد تسبب عند الإفراط في تناوله حالات من التخمر والانتفاخ واضطرابات معوية حادة.