توصل فريق دولي من الباحثين إلى نتائج لافتة تربط بين تفضيل مذاق ورائحة البصل وبين انخفاض احتمالية الإصابة بداء السكري من النوع الثاني وارتفاع ضغط الدم، وذلك في دراسة حديثة اعتمدت على تحليل بيانات جينية وغذائية واسعة النطاق.
منهجية البحث: التوزيع العشوائي المندلي
اعتمدت الدراسة على تحليل بيانات أكثر من 160 ألف شخص، تتراوح أعمارهم بين 37 و73 عاماً، من قاعدة بيانات صحية في المملكة المتحدة. وقد استخدم الباحثون منهجية التوزيع العشوائي المندلي، التي تستخدم المتغيرات الجينية كأدوات بديلة لقياس تأثيرات النظام الغذائي، مما يقلل من احتمالية الخطأ المرتبطة بالتصريحات الذاتية للمشاركين.
الجينات وتفضيلات الطعام
كشف التحليل عن وجود مئات الارتباطات بين التفضيلات الغذائية والمتغيرات الجينية، إلا أن الارتباط الأبرز كان بين تفضيل البصل ومتغير جيني محدد في جين مستقبلات الشم (OR2T6). وأكد الباحثون أن هذه النتائج تكتسب أهميتها من كون الجينات ثابتة منذ الولادة، ولا تتأثر بنمط الحياة أو التغيرات البيئية، مما يجعلها مؤشراً أدق من العادات الغذائية المتغيرة.
نتائج واعدة وحذر علمي
بعد ربط هذا المتغير الجيني ببيانات صحية مستقلة، وجد الفريق ارتباطاً واضحاً بينه وبين انخفاض خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم والسكري. ومع ذلك، يؤكد الباحثون على النقاط التالية:
- النتائج الحالية تشير إلى ارتباط إحصائي ولا تثبت علاقة سببية مباشرة بين تناول البصل والوقاية من الأمراض.
- هناك حاجة ملحة لتكرار هذه النتائج على عينات أكبر وأكثر تنوعاً قبل التوصل إلى استنتاجات طبية نهائية.
- يظل التحدي قائماً في تحديد المؤشرات الجينية التي تعكس بدقة ما يتناوله الإنسان في نظامه الغذائي اليومي.
يأمل الفريق البحثي أن تساهم هذه الدراسة، التي نُشرت في مجلة BMC Medicine، في بناء نموذج علمي أكثر دقة يربط بين التفضيلات الغذائية والعوامل الوراثية، مما يفتح آفاقاً جديدة لفهم العلاقة المعقدة بين الغذاء والصحة العامة.