ادعاءات مضللة
انتشر على مواقع التواصل الاجتماعي في مصر مقطع فيديو يزعم صاحبه أن سباطات الموز تزداد أوزانها بنسب تصل إلى 80% بعد الحصاد، مستنداً إلى تجربة شخصية ادعى فيها ارتفاع وزن كمية من الموز من 15 إلى 20 كيلوغراماً بعد فترة من شرائها، مما أثار موجة من التساؤلات والجدل بين المتابعين.
هل يزداد وزن الموز بعد حصاده؟.. وزارة الزراعة تحسم الجدل وترد على ادعاءات تاجر أثارت تفاعلًا واسعًا على مواقع التواصل pic.twitter.com/P0513lDfVQ
— الجزيرة مصر (@AJA_Egypt) July 19, 2026
موقف وزارة الزراعة
نفت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي المصرية صحة هذه الرواية، مؤكدة أنها لا تستند إلى أي أساس علمي. وأوضحت الوزارة أن عملية إنضاج الموز بعد الحصاد هي عملية طبيعية تهدف إلى تحويل الثمار من الحالة الصلبة والخضراء إلى الحالة الناضجة، ولا تؤدي بأي حال من الأحوال إلى زيادة في الكتلة أو الوزن.
لماذا يُحصد الموز قبل نضجه؟
يتم قطف الموز وهو أخضر وصلب لضمان قدرته على تحمل عمليات النقل والتخزين. ويعتمد المزارعون في تحديد موعد الحصاد على معايير فنية دقيقة، منها:
- استدارة أصابع الموز وتقارب الكفوف.
- تغير لون الثمار من الأخضر الداكن إلى الأخضر الفاتح.
- قياس قطر الثمرة (ما يعرف بـ الدرجة)، حيث تُعد درجة 75 المعيار المناسب للتداول المحلي.
وشددت الوزارة على أن تأخير الحصاد لا يرفع من جودة الثمار أو وزنها، بل قد يؤدي إلى نتائج عكسية مثل تشقق الثمار أو زيادة نسبة النشا وتراجع المذاق.
آلية الإنضاج
بعد الحصاد، تُنقل الثمار إلى غرف إنضاج مجهزة بدرجات حرارة ورطوبة محكومة، حيث يُستخدم غاز الإيثيلين لتحفيز عملية النضج خلال فترة تتراوح بين 3 إلى 7 أيام. خلال هذه المرحلة، يتحول النشا داخل الثمرة إلى سكريات وتصبح القشرة أكثر ليونة، وهي تغيرات في الخصائص الفيزيائية والكيميائية للثمرة وليست زيادة في الوزن.
أسباب تفاوت الأوزان
أكد الخبراء أن اختلاف وزن سباطات الموز، الذي يتراوح عادة بين 10 و60 كيلوغراماً للسباطة الواحدة، يعود لعوامل زراعية بحتة، منها:
- الصنف المزروع.
- جودة الرعاية الزراعية وعمليات الري والتسميد.
- الظروف المناخية المحيطة بالمزرعة.
وتدعو الجهات المختصة المواطنين إلى ضرورة تحري الدقة والرجوع إلى المصادر العلمية الرسمية عند تداول المعلومات المتعلقة بالمنتجات الزراعية، وعدم الانجراف وراء الادعاءات غير الموثقة التي تنتشر عبر منصات التواصل الاجتماعي.