يتداول الكثيرون اعتقاداً شائعاً بأن الجعة أقل ضرراً من المشروبات الكحولية الأخرى، إلا أن خبراء التغذية يؤكدون أن هذا التصور يفتقر إلى الدقة العلمية، محذرين من تداعياتها الصحية الخطيرة التي لا تختلف في جوهرها عن باقي المشروبات الكحولية.
وهم الجرعة الآمنة
تؤكد التقارير الطبية أنه لا توجد جرعة آمنة مطلقاً من الكحول؛ فالمخاطر الصحية تبدأ من الكميات الصغيرة. وتشدد الخبيرة على أن تأثير الكحول لا يقتصر على نوع المشروب، بل يرتبط بعوامل حيوية وشخصية معقدة، تشمل:
- العمر والجنس والوزن.
- كفاءة وظائف الكبد والبنكرياس.
- التاريخ المرضي والأدوية المستخدمة.
- العوامل الوراثية والقدرة على التحكم في الاستهلاك.
تأثيرات مباشرة على الجسم
تكمن الخطورة الأساسية في مادة الإيثانول الموجودة في كافة المشروبات الكحولية، حيث يؤدي الاستهلاك المنتظم لها إلى:
- ارتفاع ضغط الدم وتدهور جودة النوم.
- زيادة خطر الإدمان واضطرابات التمثيل الغذائي.
- إلحاق أضرار بالغة بالكبد والبنكرياس.
علاقة الجعة بزيادة الوزن
تعتبر الجعة مصدراً غير مباشر لزيادة الوزن، ليس فقط بسبب سعراتها الحرارية التي تتراوح بين 25 إلى 80 سعرة لكل 100 مل حسب نوع المشروب وتركيزه، بل أيضاً بسبب تأثيرها على السلوك الغذائي. فتناول الجعة يقلل من الموانع الداخلية، مما يدفع المستهلكين نحو تناول كميات أكبر من الأطعمة المالحة والدهنية.
مخاطر التمثيل الغذائي ومقاومة الإنسولين
يساهم الإيثانول في رفع مستويات الدهون الثلاثية، كما يؤثر بشكل مباشر على استقرار مستوى السكر في الدم. توضح الخبيرة أن الكربوهيدرات في الجعة قد ترفع الغلوكوز، بينما يعطل الكحول في الوقت ذاته إنتاج الغلوكوز في الكبد، مما قد يؤدي إلى انخفاض مفاجئ وخطير في مستويات السكر، وهو ما يجعلها خياراً عالي الخطورة لمرضى السكري.
الفئات الأكثر عرضة للخطر
ينصح الأطباء بالامتناع التام عن تناول الجعة والمشروبات الكحولية للفئات التالية:
- النساء الحوامل والمرضعات.
- القاصرون.
- الأشخاص الذين يعانون من اضطراب استخدام الكحول.
- مرضى الكبد، الجهاز الهضمي، والتهاب البنكرياس الحاد.
- الأفراد الذين يتناولون أدوية تتعارض كيميائياً مع الكحول.
وفي الختام، تؤكد التوصيات العلمية أنه لا يوجد حد أدنى للاستهلاك يضمن السلامة، وكلما انخفضت وتيرة وكمية استهلاك الكحول، تضاءلت المخاطر الصحية المترتبة عليه.