شغف الطهي وسط الركام

قبل اندلاع الحرب الإسرائيلية على قطاع غزة، كان الفتى ياسر عياد، البالغ من العمر 16 عاماً، يجد في المطبخ ملاذه الآمن وشغفه الأكبر، حيث كان يتقاسم مع والديه فنون الطهي. لكن الحرب التي لم تكتفِ بسلب والده حياته، بل حولت منزله إلى ركام، لم تنجح في إخماد شعلة هذا الشغف.

إحياء التراث في ظروف قاسية

في ظل ظروف الإبادة الجماعية ومجاعة تفتك بالقطاع، قرر ياسر التمسك بإرث عائلته ومحاكاة مسيرة والده. بدأ الفتى بتوثيق تجاربه في الطهي ونشرها عبر منصات التواصل الاجتماعي، ليتحول سريعاً إلى واحد من أشهر الطهاة الشباب في غزة.

وعلى الرغم من قسوة الحياة داخل الخيام وشح الموارد والمواد الغذائية، يصر ياسر على مواصلة رحلته، ساعياً لإعادة إحياء الاهتمام بالأطباق الفلسطينية التقليدية، مقدماً نموذجاً للصمود والإبداع في أحلك الظروف.