يعد التفاح فاكهة استثنائية غنية بالعناصر الغذائية الضرورية للجسم، حيث لا تقتصر فوائده على الثمرة فحسب، بل تمتد لتشمل البذور التي تحتوي على زيوت دهنية مفيدة. ويُنصح خبراء التغذية بتناول ثلاث إلى خمس بذور خلال موسم التفاح، لما توفره من مضادات أكسدة وألياف نباتية تساهم بشكل فعال في دعم وتعزيز وظائف الجهاز الهضمي.

فوائد صحية متعددة

إلى جانب فوائده الهضمية، يلعب التفاح دوراً حيوياً في الحفاظ على صحة الأسنان ونضارة الفم، حيث تعمل الألياف النباتية الموجودة فيه كمنظف طبيعي للأسنان، وتساعد في تحفيز اللثة والوقاية من أمراض الفم. كما يساهم الحديد المتوفر في التفاح في دعم مستويات خلايا الدم البيضاء والحفاظ على توازنها الحيوي.

خصائص التفاح حسب الموسم

تشير البروفيسورة يلينا أليكسينكو، المتخصصة في التكنولوجيا الحيوية، إلى أن القيمة الغذائية للتفاح تتفاوت باختلاف موسمه:

• تفاح الصيف: يتميز بمحتواه العالي من الماء والبوتاسيوم، مما يجعله الخيار الأمثل لاستعادة توازن الماء والأملاح في الجسم بعد التعرض للطقس الحار.
• تفاح الشتاء: ينضج في وقت لاحق، ويتميز بقوام أكثر كثافة وقدرة على التخزين لفترات أطول.