كشفت دراسة علمية حديثة عن وجود علاقة مقلقة بين العادات الغذائية الليلية وتدهور صحة الكبد، مشيرة إلى أن تناول الطعام في أوقات متأخرة قد يرفع مخاطر الإصابة بأمراض الكبد المزمنة بشكل ملحوظ.

نتائج الدراسة ومعدلات الخطورة

اعتمد الباحثون في دراستهم على تحليل بيانات 199,155 شخصاً، بمتوسط أعمار بلغ 59 عاماً، حيث استمرت عملية المتابعة والرصد لنحو 16 عاماً. وقد أظهرت النتائج أن الأفراد الذين اعتادوا تناول وجباتهم بعد موعد العشاء أو في أوقات متأخرة من الليل، كانوا أكثر عرضة للإصابة بتليف الكبد بنسبة تصل إلى 28% مقارنة بمن يلتزمون بتناول الطعام في أوقات مبكرة.

علاوة على ذلك، سجلت الدراسة ارتفاعاً بنسبة 36% في مخاطر الإصابة بمرض الكبد الدهني المرتبط بالاضطرابات الأيضية، وهي حالة تتراكم فيها الدهون الزائدة في الكبد، مما يؤدي على المدى الطويل إلى التهابات وندبات تعيق وظائف هذا العضو الحيوي.

لماذا يشكل التوقيت خطراً؟

يرجح العلماء أن السبب الرئيسي يكمن في اضطراب الساعة البيولوجية للجسم. فالكبد يعمل وفق إيقاعات يومية منتظمة، وتناول الطعام في وقت متأخر يعطل عمليات التمثيل الغذائي الطبيعية، مما يحفز تراكم الدهون بشكل غير صحي. وأكد الباحثون أن هذه النتائج ظلت ثابتة حتى بعد استبعاد تأثير عوامل أخرى مثل الوزن، والعمر، ومستوى النشاط البدني.

توصيات وقائية

رغم أن الدراسة تشير إلى دور توقيت تناول الطعام في الوقاية من أمراض الكبد، إلا أن الباحثين أكدوا أن النتائج لا تثبت بشكل قطعي أن الوجبات الليلية هي المسبب المباشر الوحيد لهذه الأمراض، داعين إلى ضرورة تبني نمط حياة غذائي أكثر توازناً للحفاظ على صحة الكبد والوقاية من الاضطرابات الأيضية.