يعد الريحان من النباتات العطرية القيمة التي تُستخدم في العديد من المطابخ حول العالم، وهو معروف بنكهته الفريدة وفوائده الصحية المتعددة التي قد لا يعرفها الكثيرون.
في لقاء مع اختصاصية التغذية عبير أبو رجيلي من عيادة Diet of the Town، تم تسليط الضوء على عشر فوائد مذهلة لأوراق الريحان.
1. **غني بالفيتامينات**: يحتوي الريحان على فيتامينات أساسية مثل A وC وK وB التي تساهم في صحة العينين، الجهاز المناعي، والعظام.
2. **علاج فعال للتعب**: تساعد أوراق الريحان في تحفيز الجسم، مما يعزز مستويات الطاقة ويخفف من الشعور بالإرهاق.
3. **مضاد للعدوى**: تتمتع أوراق الريحان بخصائص مضادة للبكتيريا والفيروسات، ما يساعد في علاج القروح الفموية والتهاب اللثة.
4. **غني بمضادات الأكسدة**: تحارب مضادات الأكسدة في الريحان الجذور الحرة التي تضر بالجسم، مما يساهم في الوقاية من أمراض القلب وبعض أنواع السرطان.
5. **مصدر هام للحديد**: يلعب الحديد دورًا مهمًا في نقل الأكسجين وتكوين خلايا الدم الحمراء.
6. **نشاط مضاد للبكتيريا**: تشير الدراسات إلى أن الريحان يعزز تأثير بعض الأدوية المضادة للبكتيريا، مما يساعد في علاج بعض العدوى.
7. **زيوت أساسية لتسكين الألم**: يحتوي الريحان على زيوت طيارة مثل الأوجينول التي تساعد في تخفيف آلام المعدة والجهاز الهضمي.
8. **دعم صحة الجهاز الهضمي**: يعزز الريحان عملية الهضم، ويخفف من مشاكل مثل الانتفاخ والغازات والتشنجات.
9. **مضاد طبيعي للالتهابات**: يعمل الريحان على تقليل الالتهابات في الجسم، مما يساهم في تخفيف أعراض العديد من الأمراض الالتهابية.
10. **تعزيز الصحة النفسية**: رائحة الريحان المنعشة تعمل على تقليل التوتر والقلق، وقد تساهم في تحسين المزاج وعلاج اضطرابات النوم. كما تشير بعض الدراسات إلى أن الريحان يحتوي على مركبات قد تحمي من آثار مرض الزهايمر.
وفي الختام، تؤكد الاختصاصية عبير أبو رجيلي أنه من المفيد إدخال أوراق الريحان في النظام الغذائي اليومي، سواء في السلطات أو المشروبات أو الطهي، للاستفادة من هذه الفوائد القيمة.
ولكن يجب استهلاكه باعتدال لضمان الحصول على أفضل النتائج الصحية.
