أشارت الدكتورة ناتاليا بافليوك، خبيرة التغذية، إلى أن القرفة ليست فقط إضافة لذيذة للطعام برائحتها العطرة، بل تمتلك فوائد صحية عديدة تجعلها مكونًا شائعًا في مختلف أنحاء العالم.
أوضحت بافليوك أن القرفة تساهم في تطبيع مستويات السكر في الدم، ما يجعلها مفيدة للوقاية من داء السكري والمساعدة في السيطرة على مستوياته لدى المصابين به.
كما تحتوي القرفة على مضادات أكسدة وألياف غذائية تُحسّن من عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات.
وأضافت أن استخدام القرفة في تحلية الأطعمة بدلاً من السكر يُعطي نكهة مميزة ويساهم في تقليل كمية السكر المضافة، مما يعزز من قيمتها الغذائية.
وأشارت إلى أن إضافة التوابل مثل القرفة والقرنفل بدلاً من السكر هو بديل صحي وذكي لطهي الأطعمة والمشروبات.
إضافة تعليق