وصفة راقية لتحضير "توفي الكراميل" 

المقادير

1 كوب من السكر

1/4 كوب زبدة

1/4 كوب حليب

1/4 كوب عسل

رشة ملح

1 ملعقة صغيرة فانيليا 

طريقة التحضير

جهّز قالبًا صغيرًا أو صينية مبطنة بورق الزبدة لصب التوفي بعد الطهي، أو قم بدهن القالب بقليل من الزبدة لتسهيل الإزالة.

في قدر على نار متوسطة، ضع السكر ودعه يذوب تدريجيًا دون تحريك مفرط، حتى يتحول إلى لون ذهبي فاتح.

أضف العسل بحذر إلى السكر المذاب، واترك الخليط يغلي برفق لبضع دقائق.

أضف الزبدة بالتدريج مع التحريك حتى تذوب بالكامل، ثم أضف الحليب ورشة الملح.

اترك الخليط يغلي بلطف لمدة 5-7 دقائق حتى يتماسك.

أضف الفانيليا وامزج جيدًا قبل رفع الخليط عن النار.

اسكب الخليط في القالب المعد، ووزّعه بالتساوي باستخدام ملعقة.

اترك التوفي ليبرد تمامًا ويتماسك في درجة حرارة الغرفة.

بعد أن يصبح صلبًا، قطّعه إلى مكعبات واستمتع بمذاقه الفريد. 

لذيذ وسهل التحضير... صحة وهنا!