بينما يتركز اهتمام الكثيرين على عناصر غذائية مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم، يظل اليود عنصراً أساسياً يغفل عنه البعض رغم دوره الجوهري في دعم الصحة العامة وسلامة وظائف الجسم الحيوية.
أدوار اليود في جسم الإنسان
وفقاً لـ كليفلاند كلينك، يلعب اليود دوراً محورياً في العديد من العمليات الحيوية، أبرزها:
- دعم صحة الغدة الدرقية: يساعد اليود في إنتاج هرمونات الغدة الدرقية المسؤولة عن تنظيم درجة حرارة الجسم، عمليات الأيض والهضم، صحة القلب، التنفس، وتطور النشاط العقلي.
- تعزيز نمو الدماغ: تدعم هرمونات الغدة الدرقية الوظائف المعرفية وتطور الدماغ منذ المرحلة الجنينية وحتى مراحل العمر المتقدمة.
- تطوير القدرات الإدراكية للأطفال: يعد الحصول على كمية كافية من اليود أمراً حاسماً للأطفال لضمان تطور مهارات التفكير والإدراك لديهم.
- صحة الثدي: قد يساهم اليود في الوقاية من التغيرات الليفية الكيسية الحميدة التي تصيب الثدي لدى النساء.
- تطهير الجروح: يُستخدم اليود في صورته الموضعية بوفيدون-يود كمعقم فعال للجروح والحروق البسيطة لقتل البكتيريا.
أين تجد اليود؟
يتوفر اليود في مصادر متنوعة، منها:
- المصادر الطبيعية: نظراً لوجوده في التربة والمحيطات، يتركز اليود في الأسماك والمأكولات البحرية، إضافة إلى منتجات الألبان، البيض، والأطعمة المعتمدة على الصويا.
- الملح المُيَوَّد: تُضاف هذه المادة إلى ملح الطعام كإجراء وقائي، ويُنصح بالتحقق من ملصق العبوة للتأكد من احتوائه عليه.
- المكملات الغذائية: تتوفر كميات من اليود في الفيتامينات المتعددة، وفيتامينات ما قبل الولادة، أو كمكملات منفصلة.
الاحتياجات اليومية والمحاذير
تشير وزارة الصحة السعودية إلى أن حاجة البالغين اليومية من اليود تبلغ نحو 140 ميكروغراماً. ومع ذلك، يجب الحذر من الإفراط في تناوله، حيث قد يؤدي إلى:
- اضطرابات في عمل الغدة الدرقية (تضخم، التهابات، أو خطر الإصابة بسرطان الغدة).
- اضطرابات هضمية تشمل آلام المعدة، الغثيان، القيء، والإسهال.
كما ينبه الخبراء إلى ضرورة استشارة الطبيب نظراً لإمكانية تداخل اليود مع بعض الأدوية، مثل مثبطات الإنزيم المحول للأنجيوتنسين (ACE) المستخدمة لضغط الدم، الأدوية المضادة لنشاط الغدة الدرقية، ومدرات البول الموفرة للبوتاسيوم.
إضافة تعليق