السلطات الأمريكية تحذر: تفشي السالمونيلا مرتبط بفلفل الهالابينو المكسيكي

تفاصيل التفشي الصحي

أعلنت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) في الولايات المتحدة عن رصد تفشٍ واسع لبكتيريا السالمونيلا مرتبط باستهلاك فلفل الهالابينو. وقد تسبب هذا التفشي في إصابة ما لا يقل عن 345 شخصاً في 27 ولاية أمريكية.

وأوضحت التحقيقات الفيدرالية أن مصدر البكتيريا يعود إلى أحد المزارع في ولاية سينالوا بالمكسيك. ووفقاً للبيانات الرسمية، سُجلت معظم الإصابات في ولايتي كولورادو ومينيسوتا، حيث استدعت الحالة الصحية لـ 36 شخصاً النقل إلى المستشفيات لتلقي العلاج، في حين لم تُسجل أي حالات وفاة حتى الآن.

إجراءات السحب والاحتواء

كشفت السلطات الصحية أن شركة Coast Citrus Distributors هي الجهة المسؤولة عن توريد الفلفل الملوث إلى الأسواق الأمريكية. وبدأت الشركة بالفعل في سحب المنتجات من الأسواق وإخطار عملائها، الذين من بينهم سلاسل مطاعم شهيرة للمأكولات المكسيكية مثل تشيبوتلي (Chipotle) وكيودوبا (Qdoba).

وفي هذا السياق، أكدت سلسلتا المطاعم المذكورتان اتخاذ إجراءات احترازية فورية عبر إزالة فلفل الهالابينو من قوائم طعامها في جميع فروعها. وأشارت مراكز السيطرة على الأمراض (CDC) إلى أن هذه المطاعم لم تعد تشكل خطراً مستمراً على المستهلكين نظراً لاستجابتها السريعة بسحب المنتجات.

متابعة مستمرة

تواصل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) تحقيقاتها المكثفة للتأكد مما إذا كانت شحنات الفلفل الملوثة قد وُزعت في متاجر التجزئة ومحلات البقالة، مؤكدة أنها ستعلن عن أي إجراءات إضافية عبر صفحة الاستدعاءات الرسمية الخاصة بها في حال ثبوت ذلك.

خلفية عن السالمونيلا

تتسبب بكتيريا السالمونيلا في نحو 1.35 مليون إصابة سنوياً داخل الولايات المتحدة. وتظهر أعراض الإصابة عادة في غضون ساعات أو أيام قليلة من التعرض للبكتيريا، وتتمثل في الإسهال الحاد، والحمى، وتشنجات المعدة المؤلمة.