في مشهد يعكس غرائب الثقافة الغذائية الأمريكية، شهد معرض ولاية أيوا مؤخراً إقبالاً واسعاً على مسابقة لتناول طبق يحمل اسماً مضللاً يثير فضول الكثيرين، وهو محار روكي ماونتن (Rocky Mountain Oysters).
ورغم أن الاسم يوحي للوهلة الأولى بأنه أحد المأكولات البحرية الفاخرة المستخرجة من أعماق المحيطات، إلا أن الحقيقة بعيدة كل البعد عن ذلك؛ فالطبق لا علاقة له بالمحار أو البيئة البحرية من الأساس.
ما هو المكون الحقيقي؟
يُصنع هذا الطبق الشعبي في الواقع من خصيتي العجل التي يتم قليها بعمق بعد تغطيتها بطبقة من الدقيق والتوابل. وعلى الرغم من صدمة الاسم والمكونات بالنسبة للغرباء عن هذه الثقافة، إلا أن الطبق يُعتبر جزءاً من التراث الغذائي في بعض المناطق الريفية بالولايات المتحدة، حيث يُنظر إليه كنوع من الأطعمة غير التقليدية التي تجذب المغامرين في تجربة الطعام خلال المهرجانات السنوية.
إضافة تعليق