تواجه صناعة القهوة العالمية تحديات متزايدة تهدد توافر حبوب أرابيكا عالية الجودة، وذلك في ظل موجة من الأمطار الغزيرة التي تضرب البرازيل، المنتج الأكبر لهذا الصنف عالمياً، حيث تستحوذ على نحو 45% من الإنتاج الكلي.
تداعيات مناخية على جودة المحصول
لا يقتصر تأثير الأمطار الغزيرة على خفض كميات المحصول فحسب، بل يمتد ليشمل تعقيد عمليات الإمداد والتصدير، مما يقلص المعروض من خلطات القهوة الفاخرة التي تعتمد عليها كبرى المقاهي والشركات العالمية.
وفي هذا السياق، أوضح سيماو دي ليما، مدير عام إكسبوكاسير -أكبر تعاونية لمنتجي البن في البرازيل- أن المشكلة الأبرز تكمن في تضرر جودة الحبوب نتيجة الرطوبة العالية، قائلاً: في الغالبية العظمى من الحالات، تظهر مشاكل في جودة الحبوب، مما يؤدي إلى اكتساب البن درجة تخمّر أعلى، وهو ما يؤثر بشكل مباشر وملموس على جودة المشروب النهائي.
أرقام مقلقة وتأثيرات سوقية
وكشف دي ليما عن بيانات مثيرة للقلق، حيث أشار إلى أن الأمطار الاستوائية تسببت في جرف حوالي 20% من حبوب البن في البلاد خلال عام 2026، وهو معدل يتجاوز بكثير النسبة المعتادة التي تتراوح بين 5% و7%.
وقد انعكست هذه الأزمات الإنتاجية بشكل فوري على الأسواق المالية؛ حيث أظهر تحليل بلومبرغ أن العقود الآجلة لحبوب قهوة أرابيكا في بورصة لندن (ICE) سجلت ارتفاعاً لافتاً بنسبة 35% منذ شهر يونيو الماضي، مدفوعة بالعجز المتزايد في المحاصيل وتراجع جودة صنف أرابيكا تحديداً.
