أكدت الهيئة القومية لسلامة الغذاء، في بيان رسمي، استقرار الوضع الصحي المتعلق بسلامة المنتجات الغذائية في مصر، وذلك في أعقاب رصد بؤر وبائية مرتبطة بـ السالمونيلا في عدد من الدول الأوروبية والولايات المتحدة الأمريكية.
توضيح بشأن استدعاءات البيض الدولية
أوضحت الهيئة أن إجراءات الاستدعاء التي اتخذتها السلطات الأمريكية مؤخراً تتعلق بدفعات محددة من منتجات البيض التابعة لشركة Midwest Poultry Services في ولاية تكساس. وشددت الهيئة على أن تقييم المخاطر في السوق المصرية يخضع لمعايير صارمة تشمل:
- مصدر المنتج وبلد المنشأ.
- أكواد التشغيل وفترات الإنتاج.
- مسارات التداول ونتائج الفحوص المخبرية الدورية.
منظومة رقابية صارمة
وأكدت الهيئة استمرارها في متابعة الإنذارات الغذائية الدولية للتحقق من أي ارتباط بمنتجات دخلت إلى البلاد، مع اتخاذ الإجراءات الاحترازية فوراً حال ثبوت أي تهديد. وأشارت إلى أن البيض المنتج محلياً يخضع لمنظومة متكاملة من الاشتراطات والضوابط الرقابية وبرامج التقصي، وفق منهجية علمية لتقييم المخاطر تهدف إلى حماية صحة المستهلك.
توجيهات للمواطنين
دعت الهيئة القومية لسلامة الغذاء المواطنين إلى ضرورة اعتماد البيانات الرسمية الصادرة عنها كمصدر وحيد للمعلومات، وتجنب تداول الشائعات غير الموثقة، مع الالتزام بممارسات السلامة الغذائية الأساسية، وهي:
- شراء البيض من مصادر موثوقة ومعلومة المصدر.
- التخزين السليم للمنتجات الغذائية.
- تجنب التلوث المتبادل أثناء التحضير.
- طهي البيض بشكل جيد لضمان القضاء على أي مسببات مرضية.
تنسيق مستمر مع وزارة الصحة
من جانبه، أكد الدكتور خالد عبد الغفار، وزير الصحة والسكان، أن الوزارة تتابع عن كثب الأوضاع الوبائية محلياً ودولياً عبر منظومتي الترصد الوبائي والترصد القائم على الأحداث، مشدداً على أن الوضع الوبائي في مصر مستقر تماماً، وأن هناك تنسيقاً مستمراً لتقييم أي مؤشرات قد تستدعي إجراءات احترازية إضافية.
ويمكن للمواطنين الإبلاغ عن أي مخالفات تتعلق بسلامة الغذاء عبر منظومة الشكاوى الحكومية الموحدة أو من خلال قنوات التواصل الرسمية التابعة للهيئة القومية لسلامة الغذاء.
