ر البيض النيء من أهم الأطعمة التي يتناولها الرياضيين لنصيحة قديمة تم توارثها ان البيض النيء غني جدا بالبروتينات و يتم اللإستفادة منها في حالة أكله نيء .
فهل تعلم أن اكل البيض نيئا يمكن أن نصاب بالحمى التيفية أو ما يعرف باسم التيفوئيد الناجم عن جرثومة السالمونيلا والتي يمكن أن يكون البيض ملوثا بها كما أن البيض النيء فيه بعض البروتينات التي لا يستطيع الجسم الاستفادة منها إلا إذا تخثرت أي بعد سلق البيض أو قليه لأنها تتحول من شكل غير مفيد إلى الجسم إلى شكل مفيد له .
من صفحة د جميل القدسي
