**المكونات **
- **قوانص الدجاج**: حسب الرغبة (مقطعة).
- **الثوم**: 4 فصوص (مقطعة إلى شرائح).
- **الطماطم**: 2 حبة (مقطعة مكعبات).
- **فلفل رومي**: 2 حبة (مقطعة مكعبات).
- **البصل**: 1 حبة (متوسطة الحجم، مقطعة مكعبات).
- **خل التفاح**: ملعقة كبيرة.
- **هيل**: 2 حبة.
- **زيت الزيتون**: 4 ملاعق كبيرة.
- **الزبدة**: ملعقة صغيرة.
- **الملح والفلفل الأسود**: حسب الرغبة.
**طريقة التحضير:**
1. في قدر على النار، سخني زيت الزيتون مع الزبدة حتى يسخن الخليط، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح شفافًا.
2. أضيفي الفلفل الرومي وقلبي لدقيقتين، ثم أضيفي القوانص وقلبيها حتى يتحول لونها إلى الرمادي الفاتح.
3. تبلي القوانص بالملح والفلفل الأسود والهيل، وقلبي لمدة 5 دقائق. أضيفي خل التفاح وقلبي باستمرار.
4. عندما تصل القوانص لنصف درجة النضج، اتركيها على نار هادئة حتى تنضج تمامًا، مع إمكانية إضافة القليل من الماء لتسهيل التسوية.
5. قدمي القوانص ساخنة مع الخبز العربي واستمتعي بطبق شهي ومميز.
