المعجنات سريعة التحضير مثل البيتزا والكريب تعتبر الأقرب إلى قلب الكثير، حيث نجد خلال العصر الحالي أن معظم الطلبات في الوجبات السريعة هي البيتزا، لأنها تكون مميزة فى الطعم وتساعد على الشبع، ونظراً لارتفاع سعرها وكثرة طلب أفراد الأسرة شرائها، بدأ الأمهات يرغبن في تعلم طريقة تحضيرها في المنزل بدلا من شرائها، وأهم خطوة هى تحضير العجينة، حيث لابد أن تكون طرية مثل المطاعم، لذا سوف نوضح لكم طريقة عمل عجينة البيتزا خلال هذا المقال.
كوبين من الدقيق الأبيض.
ثلاث ملاعق من اللبن البودرة.
ملعقة صغيرة من الملح.
1 ملعقة كبيرة من السكر.
ماء دافئ.
خميرة فورية.
ملعقتين من الزيت.
طريقة عمل عجينة البيتزا
بدلا من شراء عجينة بيتزا جاهزة، يمكن تجهيزها في المنزل من خلال توفير المكونات السابقة التي تعد غير مكلفة ومعظمها متوفر، حيث أنها سهلة التحضير وتكون بنفس مذاق الجاهزة في المطاعم، وتسهل على الأمهات تحضيرها في أي وقت، كما يمكن حفظها فى الفريزر لحين الرغبة في طهيها، لذلك تابعي خطوات تجهيز وتحضير عجينة البيتزا الهشة في المنزل خلال دقائق بسيطة.
أولا يتم وضع الدقيق واللبن البودرة والملح والسكر في وعاء مع التقليب.
بعد ذلك يتم وضع جزء من الماء الدافئ مع الخميرة في وعاء مع التقليب ثم يترك الخليط لمدة عشر دقائق حتى يختمر.
ضيفي خليط الخميرة إلى وعاء الدقيق مع تقليب جميع المكونات.
ثم ضيفي الزيت أيضا إلى الخليط مع العجن المستمر لمدة عشر دقائق حتى تصبح العجينة طرية وهشة.
اتركي العجينة لمدة عشر دقائق حتى تختمر، كما أنه يمكنك بعد ذلك تقطيع العجينة واستخدامها في عمل البيتزا بالإطعمة المفضلة حسب رغبتك ثم قدميها لأفراد أسرتك.
